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Antipasti di Carne
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Burrata sotto coperta di Polenta e Sottobosco trifolato
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Salumi misti al tagliere
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Sopressa con Polenta morbida e Misto Bosco
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Tofu grigliato con verdure miste e salsa di soia
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Crostini alla ‘Nduja
salume calabrese in pasta MOLTO piccante, serviti con lo scalda ‘nduja
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Antipasti di Pesce
Su ordinazione: Ostriche, Tartufi e Crudità-
Antipasto Misto dell’Adriatico
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Antipasto Caldo di Mare
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Gamberi Rossi Siciliani (crudi) su Burratina e Frutto della Passione
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Alici Marinate con Mozzarella Fiordilatte
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Mazzancolle Lardellate su Crema di Ceci profumata al Timo
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Vellutata di Fave con Bocconcini di Rana Pescatrice Dorati
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Tartare di Tonno
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Capasanta Gratinata
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Crema di Dentice con Crostini
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Insalata di Piovra e Patate
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Schie Dorate su Polentina morbida
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Scampi Crudi
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Carpaccio di Pesce Spada
(Secondo disponibilità)
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Primi Piatti di Carne
(tempo minimo di cottura delle nostre paste: 12 minuti; in aggiunta al tempo di elaborazione della comanda)-
Scialatielli alla Nduja
salume calabrese in pasta MOLTO piccante - pasta artigianale di nostra produzione -
Garganelli con Bresaola punta d’anca, burro fuso e Ricotta Affumicata
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Fusilloni di Grano Duro con Porro, Pancetta e Scaglie di Grana
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Gnocchi al Pomodoro
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Primi Piatti di Pesce
(tempo minimo di cottura delle nostre paste: 12 minuti; in aggiunta al tempo di elaborazione della comanda)-
Tortelloni Mori ripieni al Branzino conditi con Polpa di Granchio al Rosmarino
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Calamarata alla Partenopea
con calamari, cozze e pomodorini -
Spaghetti alle Vongole
su richiesta con aggiunta di Bottarga di Muggine + 3,00€ -
Gnocchetti con Canestrelli e Radicchio Trevigiano Stufato
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Spaghetti all’Astice
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Scialatielli del Pescatore
pasta artigianale di nostra produzione
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Secondi di Carne
La cottura della carne può essere “al sangue” o “media”.-
Costata di Manzo alla Griglia
Sorana Km 0, (600/700gr circa cad.) -
Entrecote di Manzo
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Tagliata di Manzo con Rucola, Pomodorini e Scaglie di Grana
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Tagliata di Manzo con crema di Balsamico e Noci
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Cotolettona di Maiale con Patate
300 gr.
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Secondi di Pesce
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Fritto Misto del Molino
calamari – calamaretti – canestrelli – gamberi – scampo – polenta – verdurine croccanti -
Fritto di Paranza
con pesce misto di piccola taglia) - (secondo disponibilità del pescato -
Calamari Fritti
con verdurine croccanti -
Seppie alla Griglia
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Trancio di Pesce Spada alla Griglia
su letto di insalatina con pomodori confit e arancia -
Tagliata di Tonno con Panatura al Pistacchio
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Tagliata di Tonno al naturale
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Scampi alla Griglia
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Grigliata Mista di Mare
secondo disponibilità del pescato -
Orata o Branzino alla Griglia
secondo disponibilità del pescato -
Zuppa di Cozze
con Pomodoro -
Rombo al forno con Patate
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Mazzancolle alla Griglia
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